Il tanto atteso equinozio di primavera 2020 è arrivato. Da oggi inizia ufficialmente la primavera, la stagione del risveglio e oggi iorestoacasa.legambiente.it vi invita a leggere un bell’articolo di Nuova Ecologia che unisce cucina e ortaggi di stagione.
Ecco dunque per voi una bella ricetta per preparare una fantasia di verdure al vapore (alcune ottime anche crude) irrorate da un ottimo extravergine di qualità e accompagnate da un riso integrale a chicco lungo (tipo basmati) in grado di fornire energia, ma anche fibre e quel poco di proteine che rendono il piatto equilibrato.
Buona lettura.
Equinozio con gli ortaggi. Marzo, per chi cucina secondo i prodotti di stagione, è il periodo più povero. La proposta di questo mese è una fantasia di verdure
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